Kategori: Ernæring
-
Hvorfor magnesium er så viktig – del 2 av 4
I det første innlegget i serien om magnesium så vi på hva magnesium er og om mangel er noe vi bør tenke på. Nå skal vi ta for oss noen av de viktigste funksjonene i kroppen som er avhengige av magnesium. Men først bør vi kanskje avklare magnesiums posisjon i den vitenskapelige verden. Er det…
Written by
·
-
Matkvalitet i hastighetens tid
Maten vi spiser er årsaken til mange av våre livsstilssykdommer. Men vet du hva matkvalitet er og hva som defineres som trygg mat? Hva vet egentlig forbrukeren om maten som er tilgjengelig i butikken? Mange vil si at matkvalitet handler om at maten skal være trygg å spise. Men hva som defineres som trygg mat…
Written by
·
-
Hvorfor magnesium er så viktig – del 1 av 4
I mange år har det blitt hevdet at magnesium inngår i over 300 enzymreaksjoner, men nye studier (8) viser at det inngår i så mange som 600. «Det menneskelige magnesomet» ble i 2012 beskrevet i en artikkel (7). Man undersøkte alle proteiner i menneskekroppen for å finne bindingsmuligheter for magnesium, og antallet man kom frem…
Written by
·
-
Mat som gir energi i vintermørket
Høsten og vinteren bringer med seg mørketid og ofte dårlig vær, det vil si «innevær». Vi har lett for å bevege oss mindre og sitte mer stille. Det er ikke optimalt for helsen vår, derfor er kosthold og livsstil spesielt viktig i mørketiden. I vårt moderne samfunn hvor vi har tilgang på all type mat…
Written by
·
-
Barnehagebarn ble friskere ved endring av bakteriefloraen
Studier viser at barn som har blitt eksponert for diverse ufarlige mikrober og allergener fra barndommen av, har større sjanse for å få et bedre immunsystem. Man har blant annet sett at i de familiene hvor man har kjæledyr er det mindre allergier. Immunsystemet skal blant annet beskytte oss mot farlige mikrober som kan forårsake…
Written by
·
-
Lag dine egne økologiske pølser
Dessverre har Grøstadgris bestemt seg for å slutte å produsere økologisk (1), noe som er utrolig trist. Hva er det med oss i Norge? Vi er en håpløs sinke sammenlignet med de fleste andre land når det gjelder økologisk produksjon. Det er rart siden det er økt etterspørsel fra forbrukere, men produsentene mangler evne og/eller…
Written by
·
-
Uforsvarlige anbefalinger fra Helsedirektoratet?
I september 2020 kom det nye anbefalinger fra Helsedirektoratet. Det anbefales ikke lenger tran til spedbarn fordi morsmelk inneholder alt barnet trenger. Samtidig presiseres det at innholdet i morsmelken påvirkes av hva mor spiser. Når vi vet at omega-3-fettsyren DHA er kritisk for barnets utvikling og at de færreste mødre spiser nok fisk, kan vi…
Written by
·
-
Viktigere enn noen gang!
De fleste har fått med seg at dersom man allerede har et helseproblem, som hjertesykdom eller diabetes, er det større risiko for å bli innlagt på sykehus eller i verste fall dø av COVID-19. Faktisk viser noe forskning at mennesker under 65 år som allerede har helseproblemer har samme risiko som mennesker over 65 år…
Written by
·
-
5 gode grunner til å lage kraft
Kraft er en smakfull væske som inneholder mange ulike næringsstoffer og kan ha en positiv effekt på kroppen, spesielt på fordøyelsessystemet og skjelettet. Dette er mat og medisin i ordets rette forstand. For å lage kraft, koker du bein, kjøtt og bindevev fra fisk eller dyr. Hvis du trekker det i vann sammen med litt…
Written by
·
-
Stress, usikkerhet, engstelse og immunforsvaret
Livet til mange mennesker i Norge er i disse dager preget av usikkerhet og engstelse. Det kan være vanskelig å holde seg oppdatert på koronakrisen uten å la det påvirke oss følelsesmessig. Siden mange sitter hjemme og har mistet kontakt med kolleger, familie og venner, er det viktig å bruke tiden vi har til rådighet…
Written by
·
-
Sink og Covid-19
En koronasmittet øyelege i Bergen uttaler til Nettavisen (24.03.20) at han har mistet/endret smak- og luktsansen. Han har fått påvist covid-19 og er selvisolert med milde symptomer. Videre i intervjuet legges det opp til at man skal se på dette som et symptom på korona og følge myndighetenes råd (1), noe vi også støtter. Jeg…
Written by
·
-
Forsvar – det beste angrep?
Det er selvfølgelig ikke slik ordspråket er, da det heter «angrep er det beste forsvar». Men, når vi nå skal se på immunsystemet vårt og hva vi kan gjøre for å bekjempe koronaviruset, er det smart å vite litt om det forsvarssystemet vi alle går og bærer på. Det er fint å kjenne sine fiender,…
Written by
·