Kategori: Ernæring
-
Oddveig Myhre til Terapeutdagene 2019
Oddveig Myhre er utdannet Naturopathic Medical Doctor (NMD) fra USA. Hun har drevet et eget legesenter som spesialist i nevrologisk immunologi og har sammen med en kollega skrevet fire skolebøker innenfor naturmedisin. I tillegg har hun forelest i endokrinologi, immunologi, miljøsykdommer og nevrologi i flere år. Helt kort, hvorfor reagerer menn og kvinner forskjellig på…
Written by
·
-
Keto og faste på Høstkonferansen
Dag Viljen Poleszynski er ansvarlig redaktør for Helsemagasinet Vitenskap og fornuft og initiativtaker til Kostreform for bedre helse. Han har spist ketogent i mange år og kombinerer dette med periodisk faste og hard styrketrening. Hva legger du i begrepene keto og faste? Et ketogent kosthold innebærer at man inntar så lite karbohydrat at leveren danner…
Written by
·
-
CBD på Høstkonferansen
Melissa har bodd i Spania i 17 år med mann og barn og driver Advanced Chiropractic & Physiotherapy. Hun er utdannet Kostholdsveileder TMS og har de siste årene interessert seg spesielt for CBD, og blitt CBD-frelst. Hva er det som er så bra med CBD? CBD, forkortelse for Cannabidiol, er et naturlig, kjemisk stoff vi…
Written by
·
-
Nye kostråd: Trygt å spise fet ost, egg og helmelk
Kanskje må vi helt til andre siden av jordkloden for å finne råd som er litt mer i tråd med det vi står for? Australske Heart Foundation endrer rådene til friske mennesker: Fete melkeprodukter er like sunne som magre. Men hjertesyke bør fortsatt velge magert, mener de. Vi har i flere år sett at kostrådene…
Written by
·
-
Naturen vet alltid best!
Tre forskere fra Universitetet i Oslo har det siste året testet en «vill idé»: Kan tarmens mikroflora gjenopprettes ved å tilføre steril jord? Og svaret ble ja! Forskergruppen består av mikrobiolog Jan Raa, og Eric de Muinck og Pål Trosvik fra Senter for økologisk og evolusjonær syntese (CEES). Utgangspunktet for forskningen deres har vært at…
Written by
·
-
Marianne reverserte MS og ble symptomfri
Våren 2013 fikk Marianne Strømstad diagnosen multippel sklerose (MS). Hun ble raskt satt på en rekke medikamenter, men ble stadig dårligere. Marianne hadde allerede litt kunnskap om kosthold, og valgte til slutt å ta helsen i egne hender. Det var det lureste hun kunne gjort! Så lenge hun fortsetter å følge kostholds- og livsstilsendringene, er…
Written by
·
-
Kanskje vi også burde spise bedre mat, stresse mindre og ta siesta hver dag?
I en artikkel fra forskning.no kan vi lese at Spania er det sunneste landet i verden, og Norge ligger på en niendeplass. Dette på tross av at Norge bruker dobbelt som mye penger på helse per innbygger som Spania. Spania får altså mer helse ut av pengene de bruker på hver innbygger. Hva er det…
Written by
·
-
Flere grunner til å bruke olivenolje
Gjennom tusener av år har extra virgin olivenolje (EVOO) blitt brukt til mat og medisin i Middelhavslandene. Det sies at grekere bruker så mye som 30 liter olivenolje per person per år, og sannsynligvis er mye av dette olivenolje av varianten extra virgin. Extra virgin betyr at oljen kommer fra den første kaldpressingen og har mindre enn 1 %…
Written by
·
-
Pasienten som ble terapeut
Mariann Viken Oppedal har selv opplevd hvordan å endre kostholdet samt bruke ulike naturmedisinske behandlingsformer har forvandlet helsen hennes. I dag jobber hun som terapeut og bruker alle behandlingsformene hun selv har hatt glede av på pasienter Mariann er 47 år gammel, har 5 barn og 2 barnebarn. Hun har drevet klinikk i Sogndal i…
Written by
·
-
Er frokost dagens viktigste måltid?
Det er en evig diskusjon om vi bør/må spise frokost, og om det er en forutsetning for god energi gjennom dagen. I tillegg diskuteres betydningen av frokost i sammenheng med vekten vår. Ofte hevdes det at uten frokost er det lett å spise for mye senere på dagen, og derved vil frokost hjelpe deg til…
Written by
·
-
Bør du slutte å spise fet fisk?
I November 2018 kom det en ny rapport fra EUs mattrygghetsorgan (EFSA), som slo fast at miljøgiftene vi får oss via maten er mye mer helseskadelige enn tidligere antatt (1). Rapporten kan få store konsekvenser for de norske kostrådene, for anbefalt inntak av fet fisk og for Norge som sjømatnasjon. Det er i hovedsak de…
Written by
·
-
Har du for LITE magesyre?
Å ha nok magesyre er helt sentralt for at fordøyelsen vår skal fungere. Dessverre er det ofte noe forvirrende informasjoner om årsaken til halsbrann og sure oppstøt. For mye magesyre er den normale diagnosen med resepter på syrenøytraliserende eller syrehemmere som resultat. Vi har tidligere skrevet om magesyre i artikkelen «Magesyre – har vi ikke…
Written by
·
-
Er «the EAT Lancet diet» bra for oss?
I går ble det publisert en stor artikkel produsert av 37 forskere over 3 år, ledet av Walter Willett, sjefen på ernæringsinstituttet ved Harvard universitetet. Gunnhild Stordalens organisasjon EAT har samarbeidet med forskergruppen. De har utarbeidet en beskrivelse av «Det sunne referansekostholdet» som både skal forlenge livet og redde miljøet. Her skal vi se litt…
Written by
·
-
Dagbladet fortsetter med skremselspropaganda
Dagbladet fortsetter med å skremme og forvirre sine lesere med merkelige påstander om å kutte ut viktige næringsstoff og kosttilskudd. Den 7. januar kunne vi lese «Sjokkfunn: Omega-3 bedrer ikke hjertehelsa! (1)» Men hva hvis vi går litt i dybden på forskningen som artikkelen bygger på? I juli 2018 publiserte Cochrane en stor systematisk gjennomgang…
Written by
·
-
Hydrogensulfid: den siste SIBO-gassen
SIBO er et problem som har fått mye oppmerksomhet den siste tiden. Vi har allerede skrevet et blogginnlegg om hva SIBO er, hvorfor det er et problem og hvordan det behandles. Men til nå har vi ikke hatt hele bildet. Det er nemlig enda en gass som er involvert – hydrogensulfid (1,2). Foreløpig har SIBO-testing…
Written by
·
-
Magnesiumprotokollen, eller The Root Cause Protocol (RCP)
Mange har fått øynene opp for bloggen til en amerikaner ved navn Morley Robbins. Han begynte å skrive om magnesium etter at han selv hadde fått hjelp for en Frozen Shoulder ved hjelp av kiropraktikk og tilskudd av magnesium. Han leste The Magnesium Miracle av Carolyn Dean, MD ND og forsto da at magnesiummangel var…
Written by
·
-
Fikk kontroll på MS med endret kosthold
Trine søkte etter kunnskap når hun fikk diagnosen Multippel sklerose (MS) – hun fant svaret i kostholds- og livsstilsendringer. Trine Høgsveen fra Hamar var lenge plaget med magesmerter, luft i magen og forstoppelse. I tillegg hadde hun lett for å gå opp i vekt, hadde ofte munnsår og var plaget med kronisk tett nese. Etter…
Written by
·
-
Mindre kreft med økologisk mat?
Kan økologisk mat redusere risikoen for kreft? En ny studie (1) av ca. 70 000 franske voksne fant en signifikant reduksjon i risikoen for kreft hos de som spise mest økologisk. Dette var en observasjonsstudie, så det er vanskelig å vite om kreftrisikoen ble redusert på grunn av redusert eksponering for pesticider og andre substanser…
Written by
·
-
Bouillabaisse er supermat
Advarsel: Dette er nok ikke en oppskrift for deg som kun er opptatt av kjappe løsninger og som ikke er over gjennomsnittlig opptatt av supersunn mat 🙂 Bouillabaisse er en fransk fiskesuppe. Selve ordet er satt sammen av to verb bolhir (å koke) og abaissar (å redusere). Selve kraften er det viktigste, og det å…
Written by
·
-
Gir vi barna våre nok omega-3?
Inntaket av EPA og DHA i den norske befolkningen er for lavt. Gjennomsnittsinntaket er lavere enn anbefalingene fra Helsedirektoratet, og disse anbefalingene er fra før av ganske lave. At omega-3 er viktig for hjernen, har de fleste hørt om, men det er mindre fokus på viktigheten av omega-3 i forkant av og underveis i svangerskapet. Gravide…
Written by
·
-
Kan lavkarbo forkorte livet?
Vi presenteres stadig for kostholdsundersøkelser som skaper heftige overskrifter med budskap om hva som forlenger livet og hva som dreper oss. Nylig kom en til, og igjen er det lavkarbo som er syndebukken. Men diskusjonen begynner å bli vanskelig. Vi trenger nemlig ikke å gå så langt tilbake i tid før vi finner en stor…
Written by
·
-
Hvorfor er gentesting nyttig?
Å teste sine gener blir bare vanligere og vanligere her i Norge. Det tryggeste er å få veiledning av en sertifisert terapeut i for- og etterkant slik at man kan gjøre fornuftige og trygge endringer. Med en gentest får man vite hvordan kroppen responderer på mat, og hva man kan gjøre for å forebygge sykdom…
Written by
·
-
I will think about it!
Kenn Hallstensen, lærer på skolen i Optimal trening og ernæring, har hatt stor suksess med å optimalisere kostholdet til noen av verdens beste fotballspillere. Han har jobbet med klubber som Strømsgodset, Odd Ballklubb og Celtic Fotballklubb. Her deler han hvordan verdens dyreste forsvarsspiller gjennom alle tider gikk ned i både vekt og fettprosent ved å følge…
Written by
·
-
Varmende vintermat for immunforsvaret
Snart er vi inne i årets første vårmåned, men det er bare på kalenderen. Ute er det fortsatt vinter. Mange har vært plaget med infeksjoner, blant annet forkjølelser som ikke ser ut til å ville slippe taket – akkurat som vinteren. Hvordan skal vi så spise og leve i løpet av vinteren for å unngå…
Written by
·
-
Motsvar til motsvar
Hei Martin! Jeg fikk høre om din kritikk av oss ernæringsterapeuter, som har litt andre meninger om kosthold og helse enn de offentlige anbefalingene (1), og hvor du også har tatt for deg vår utdanning ved Tunsberg Medisinske Skole. Der ser du ut til å mene at vi ikke bør få gi råd til de som…
Written by
·
-
Møtte veggen, byttet til helsekost-jobb
Å møte veggen, etterfulgt av å spise seg tilnærmet frisk fra svimmelhet og stressrelaterte problemer, ble et vendepunkt for Iselin Berstad Larsen fra Karmøy. Hun sluttet som postbud og ble medarbeider i helsekostbutikken Sunkost. Etter å ha gått helsekostveilederstudiet i noen måneder, kan hun gi stadig mer kunnskapsrike svar på spørsmål fra kunder. Hun brenner…
Written by
·
-
Superkrefter og optimalvekt med faste
Tommy Kumar Glesnes fastet i tolv dager og gikk ned åtte kilo. Etter fasten gikk han opp to kilo før vekta stabiliserte seg. Flere uker senere har han fortsatt ikke lagt på seg. Etter fasten har han stort sett spist bare ett måltid per dag, der hovedingrediensen er kjøtt eller fisk – stekt i masse…
Written by
·
-
Hadde uforklarlige helseproblemer i over 30 år – ble mye bedre med glutenfritt kosthold
Cathrine Berge fra Oslo slet med helseproblemer allerede fra barnsben av. Hun tror mesteparten av plagene hadde sammenheng med intoleranse for gluten, melk og for høyt sukkerinntak. Nå er hun frisk fra utmattelse og lavt stoffskifte, via kostholdsendringer og bio-identiske hormoner.– Hadde jeg som ung voksen hatt kunnskapen fra kostholdsveilederstudiet, ville jeg mest sannsynlig levd et…
Written by
·
-
«Spiste vekk» cyster på eggstokkene via høyfettkosthold
Mette Ulseth konkurrerte som proff i body-fitness fra 2010–2014 og kom på førsteplass i EM i Spania 2013. Samme år fikk hun påvist cyster på eggstokkene. Etter ett år med høyfettkosthold var cystene borte. Diagnosen PCOS (polycystisk ovariesyndrom) er en tilstand der det foregår cystedannelser i eggstokkene, noe som medfører hormonforstyrrelser og en rekke ubehagelige…
Written by
·
-
Tarmbetennelse og mat – er det noen sammenheng?
Fordøyelsesproblemer er meget vanlig, men det er vanskelig å si noe sikkert om utbredelsen fordi mange ikke oppsøker lege. Det er først når symptomene blir alvorlige at man konsulterer lege. Gjennom rundt 2500 konsultasjoner har jeg erfart at de vanligste fordøyelsesproblemene er nært knyttet til kosthold og livsstil. En pasient kom til meg for en del…
Written by
·
-
Var kasteball i helsevesenet – ble frisk via livsstilsendring
Vibeke Isaksen hadde matallergier og -intoleranser i over 20 år, gikk fra lege til lege og fikk svært lite hjelp. Hun hadde kronisk diaré og fikk høre det var noe hun måtte leve med. Muskelverk, leddsmerter, depresjon og full sykemelding var del av hverdagen hennes i lengre perioder. Først i 2011 ble hun diagnostisert med…
Written by
·
-
Kanskje drikker du alt for MYE vann?
Drikker du minst to liter om dagen? Er du sikker på at det er lurt? Selv om noe er bra behøver ikke mye være bedre! Det er ingen tvil om at vi trenger vann for å overleve. Mengden avhenger av temperatur, fuktighet og aktivitet. Og som mange ikke tenker så mye på, hva vi spiser.…
Written by
·
-
Kampen er ikke over!
Tirsdag 30. mai 2017 kom nye endringer i forskrift om kosttilskudd, og de er et lite steg i riktig retning. Noen av maksgrensene har økt og noen har gått ned. I tillegg er det nå innført en inndeling etter alder. Her er noen eksempler (maksimal døgndose for voksne over 18). Vitamin D er økt fra…
Written by
·
-
Tim Noaks frikjent!
Tim Noaks (1949) er forsker og professor ved universitetet i Cape Town (Division of Exercise Science and Sports Medicine) i Sør-Afrika. Han har gjennomført over 70 maraton/ultramaraton, og er forfatter av en rekke bøker innen trening og ernæring. Han er kjent for å være tilhenger av lavkarbo høy-fett-kosthold (LCHF), blant annen gjennom boken The Real…
Written by
·
-
Ernæringsterapeuter hjelper deg til bedre helse
Omtrent hver uke er det artikler om mat, hva som er et sunt kosthold og hvilke matvarer vi bør spise mer og mindre av. Det som er sunt den ene dagen er farlig den neste, noe som selvfølgelig er forvirrende for vanlige mennesker. På Tunsberg Medisinske Skole har vi utdannet Kostholdsveileder TMS og Ernæringsterapeut TMS…
Written by
·
-
Helse på snap
Snapchat har de siste årene blitt et nytt sted å formidle kunnskap om helse. Den utfyller blogg, Instagram og Facebook på en god måte. Fordelene med snap er at den er så lett å ta i bruk, og du lager snapper direkte etter hvert som dagen din går. Det tar altså ikke så mye tid…
Written by
·
-
Vår handlingsplan for bedre kosthold
Helsedirektoratet ga i dag ut en «ny» handlingsplan for kosthold med stort sett samme råd som tidligere. Her er våre generelle råd som vi mener vil fungere for de fleste og gi mye bedre helse enn å følge de offentlige rådene. Spis ekte mat. Det vil si mat som du skjønner hva er og uten…
Written by
·
-
Matintoleranse vekket interesse for kosthold
Siri Antonsen Aartun slet i flere år med dårlig fordøyelse og lekk tarm. Det viste seg at hun var intolerant mot en rekke matvarer. Via kostholdsendringer er hun nå nesten helt kvitt problemene og har fått et mye mer stabilt energinivå. Hun har fullført kostholdsveilederstudiet og går nå ernæringsterapi. Høsten 2016 startet hun sin egen…
Written by
·
-
10 grunner til å studere hos oss
Vi får ofte henvendelser fra potensielle studenter som lurer på hvorfor de skal velge akkurat oss. Hva er fordelene ved å studere hos oss? Hvorfor studere hos oss? Du blir tatt godt vare på Du har gode jobbmuligheter både under og etter studiene Vi er opptatt av kvalitet og at du skal få en høy…
Written by
·
-
Surdeigspannekaker
Surdeig har blitt svært populært de siste årene og det er ikke uten grunn. Surdeigsbakst smaker mer, er lettere å fordøye og gir mer næring enn vanlig kornmat. I tillegg er det superenkelt å lage. Det krever bare litt ekstra planlegging fordi deigen/røra må stå en del timer å fermentere. Til gjengjeld kan du gjøre alt…
Written by
·
-
Optimale fotballspillere
Vår lærer i Optimal trening og ernæring, Kenn Hallstensen, har de siste årene jobbet mye med kostholdet til fotballspillere, både i Norge og i utlandet. At det er en stor sammenheng mellom hva man spiser og hvordan man presterer, begynner kanskje endelig å bli tatt på alvor hos flere? I det siste har kostholdet til…
Written by
·
-
Feil informasjon til gravide om folat
Som de fleste sikkert er klar over, anbefales alle gravide å ta 400 mcg folat for å hindre ryggmargsbrokk (spina bifida) hos barnet. Dette er en praksis som Sosial og helsedirektoratet har anbefalt siden 1998, men som har vist seg å ha liten effekt. Det er kun rundt 27% som bruker bruker folattilskudd før svangerskapet. Etter…
Written by
·
-
Gratulerer til våre første helsekostveiledere
I oktober 2015 startet vi opp utdanningen helsekostveileder og nå er de første studentene ferdige. Gratulerer til dere alle sammen! Vi synes det er ekstra hyggelig at mange av dere i løpet av studietiden har fått jobb som medarbeider eller butikksjef i en helsekostforretning. Liv Bente Hansen er en av våre første helsekostveiledere. Hun jobber nå…
Written by
·
-
Hvordan beskytte deg mot allergi uten medisiner
Med våren kommer pollen, og for mange nordmenn betyr det en mengde ubehagelige plager: rennende og tett nese, tung pust, kløende øye, tretthet, humørsvingninger og manglende konsentrasjon – for å nevne noen. Pollensesongen starter i februar med asp og or. Bjørk starter i slutten av april, gress i juni/juli og burot i august. Forhåpentligvis reagerer…
Written by
·
-
Gulrot- og ingefærsuppe
Selvom første vårmåned er kommet, er det fremdeles kaldt ute. En varmende suppe, som gulrot- og ingefærsuppe, gjør derfor godt for kroppen. Den blir ekstra næringsrik dersom du baserer den på kraft og i tillegg tilsetter ferske urter. Ingefær er spesielt nyttig nå i forkjølelsessesongen og gjør suppen god både som forebygging og behandling av…
Written by
·
-
Suppe kokt på kraft er god vintermat
Suppe basert på kraft er ekte supermat. I et vinterland som Norge bør vi spise kraftsuppe ofte. Det er næringsrikt, varmende og lett fordøyelig. Det finnes uendelige variasjoner av supper, og du kan bruke alt av grønnsaker, kjøtt og fisk. I tiden som kommer vil vi poste en ny suppeoppskrift hver måned. Send oss gjerne…
Written by
·
-
Det du bør vite om FODMAP
Sammenhengen mellom tarm og helse blir bedre og bedre dokumentert, nye studier publiseres stadig og temaet diskuteres jevnlig. Dessverre kaster mange seg på en diett uten å vite at den også kan ha negative konsekvenser. FODMAP-dietten er en som ofte utprøves, men på sikt kan den faktisk være svært ødeleggende for tarmhelsen. Dersom du ofte sliter med plager som oppblåsthet,…
Written by
·
-
Nok en gang: Kjøtt dreper
En ny rapport fra WHO har fått mye oppmerksom i media. Budskapet var at ned mot 50 g/dag med prosessert kjøtt, som bacon, var nok til å øke sannsynligheten for å få tykk-/endetarmskreft med 18%. Og ferskt rødt kjøtt var ikke så mye bedre. I prinsippet høres dette skremmende ut. Her skal vi se litt…
Written by
·
-
Mist fett, ikke muskler
Vektreduksjon handler om å bli kvitt kroppsfett, ikke muskler. Man ønsker å beholde mest mulig muskler og annet fettfri kroppsmasse. Valg av både kosthold og trening er viktig i så henseende. Animalsk mat er best for oss, og gir bedre sultkontroll Mye hard trening vil gi nedsatt viljestyrke og kunne føre til feil matvarevalg Overvektige…
Written by
·
-
Begynner legene å miste troen?
I en følelsesladet artikkel i Dagens Medisin (1), så beskriver Gisle Roksund, spesialist i allmenn- og samfunnsmedisin og fastlege i Skien – sin bekymring for kunnskapsgrunnlaget til det de holder på med. Absolutt verdt å lese! De siste femti årene har vært preget av en nærmest blind og naiv tro på evidensbasert forskning. Stadig flere…
Written by
·