Lagt ut av – Lavgradbetennelse og ubalanse mellom de forskjellige mineralene er en viktig underliggende faktor for de fleste livsstilssykdommer, sier Maren Kvalvaag-Westad, som har mastergrad i ernæring og er utdannet kostholdsveileder TMS. Ved Tunsbergdagene holder hun foredrag om næringsstoffers påvirkning på cellemiljøet, og hvordan dette igjen kan påvirke blant annet søvnkvalitet og ADHD. I denne artikkelen får du en smakebit på hva hun skal presentere.
Kvalvaag-Westad er kvalitetsansvarlig for kosttilskuddselskapet SanOmega, hvor hun jobber med utvikling av kosttilskudd og utarbeiding av fagtekster. Hun driver også eget firma, der hun tilbyr kostholdsveiledning. I tillegg er hun redaktør for det nettbaserte helsemagasinet Caluna.
Cellemiljø og hjernefunksjon
– Du skal holde foredraget Mikronæringsstoffer og cellemiljøet, der du belyser hvordan dette også kan påvirke hjernefunksjon og tankene våre. Hvordan ble du opptatt av dette?
– SanOmega ble grunnlagt på et omega-3-produkt som ga positiv effekt for mennesker med ADHD. Så kom det etter hvert flere produkter som ytterligere forsterket den effekten. Vi jobber primært med det som kalles cellemiljø.
Utfordringer i cellemiljøet er tett knyttet til mange av de symptomene som mange sliter med i hverdagen, både av fysisk art og problemstillinger knyttet til søvn, stress, kognitiv funksjon, humør osv. Mange av disse utfordringene er ofte relatert til mangel på næringsstoffer, sier Kvalvaag-Westad.
– Kan du utdype om temaet cellemiljøets betydning, og hvordan dette er grunnlaget for vår helse – inkludert hjernen og det kognitive?
– Cellene våre er bygget opp av det vi spiser. Uten tilstrekkelig mengde av mikronæringsstoffer, kan cellene komme ut av balanse på mange områder. Dette vil ha en negativ påvirkning også på hjernefunksjon og kognitiv funksjon. Man trenger disse byggeklossene i bunnen, uansett hvilke spesifikke områder av helse man ønsker å forbedre.
Lavgradbetennelse og mineralbalanse
– Kan du nevne et utvalg av de fettsyrer, vitaminer og mineraler som er essensielle for et godt cellemiljø?
– Det er veldig mange. De jeg kommer til å vektlegge i foredraget er omega-3-fettsyren EPA, mineralet magnesium samt vitamin D. Mange av de sykdommene som vi får når vi blir eldre, også mentale ubalanser, har en lavgradbetennelse i bunnen. Alle næringsstoffer som kan redusere inflammasjon vil altså gi positive ringvirkninger innenfor mange områder.
Kroppen har sitt eget antioksidantforsvar som er mineraldrevet, fortsetter hun.
– Man trenger flere ulike mineraler i balanse i forholdet til hverandre for at antioksidantsystemet skal fungere optimalt. Mineralbalansen er altså et viktig element av kroppens evne til å redusere inflammasjon.
– Du skriver at «mangel på disse stoffene i stor grad gir oss de livsstilssykdommene de fleste dør av i dag». Kan du kort utdype omkring dette, og gi noen eksempler på slike sykdommer?
– Lavgradinflammasjon ligger bak de aller fleste livsstilsykdommer, f.eks. hjerte-kar, kreft, Alzheimer og diabetes type 2. Tiltak som reduserer betennelse vil redusere forekomsten og også alvorlighetsgraden av de sykdommene. Som nevnt er bedre kosthold og tilskudd av en rekke næringsstoffer et sentralt element i dette. Dessverre er det ofte et sprik mellom resultater i ernæringsforskning og hvordan det offentlige helsevesenet velger å møte helseutfordringer.
Miljøfaktorer, stress og søvn
– I tillegg til næringsmangel, hvilke miljøfaktorer bidrar til lavgradig inflammasjon?
– Miljøfaktorer som spiller inn er blant annet stress og elektromagnetisk stråling. I foredraget er det kostholdet jeg kommer til å fokusere på. Samtidig som stress er minst like viktig som kostholdet. Å redusere stress innebærer blant annet å få nok søvn, hvile og restitusjon.
– Hva kan deltagerne vente seg av informasjon om søvnproblemer og ADHD i foredraget?
– Jeg kommer til å presentere en del tiltak for å styrke søvnen. De som sliter med ADHD har veldig ofte en døgnrytmeforstyrrelse i bunn. Så det å styrke søvn vil ofte hjelpe dem til en bedre hverdag, avslutter Maren Kvalvaag-Westad.
Intervjuet ble gjennomført av Andreas Aubert
Se programmet og meld deg på: Tunsbergdagene 2024
Dato: 5-7 april
Sted: Drammen (Hotel River Station, rett ved togstasjonen)
Pris: kr 1350 pr dag inkludert lunsj. Du velger selv hvilke dager du ønsker å delta.
Delta vi nett (Nett-TV)
Det er også mulig å følge hele kongressen via nett (Nett-TV). Her kan du se foredragene på din mobil, nettbrett eller PC.
Se opptak i 3 måneder
Alle som deltar får også tilgang til å se opptak frem til 15. juni 2024. Da kan du repetere så mye du ønsker. Dette gjelder både de som deltar i Drammen og de som deltar via nett.
BONUS
Meld deg på nå så kan du se opptak fra tidligere kongresser:
- Alle opptak fra jubileumskongressen 2023 (ca 18)
- Pluss mange opptak fra Tunsbergdagene 2022 og 2023 (over 20)
Foredragene du får tilgang til med en gang du melder deg på er:
Anti-aging, histaminintoleranse, FMT-behandling, samarbeid, tørre øyne, kreftbehandling (flere foredrag), CBD, biopati, coaching, diabetes, HRV, miljøgifter/avgiftning (flere foredrag), urtemedisin (flere foredrag), naturmedisin, atferdsproblematikk, søvnané, markedsføring, matintoleranse, allergi og (kunstig) sitronsyre, evolusjon, hjernetåke, sukkeravhengighet, testing av organiske syrer, omega 6:3 balansen og inflammasjon, atopisk eksem, holistisk tannbehandling, biopati og virusinfeksjoner, muggsoppforgiftning, øreakupunktur, statiner, candida, vektnedgang, stoffskifte, binyrer og stress, magesyre.