Kategori: Ernæring
-
Manglende fokus på amming
Vi har fått med oss kritikken mot Kristine Vestøl og omtalen av enkelte deler av Ammeboka. Kristine er utdannet ernæringsterapeut hos oss, og hun holdt også foredrag om amming på Tunsbergdagene i 2025, med tittelen Er vi klare for et paradigmeskifte innen amming og morsmelk? Vi kjenner henne som en fagperson som i mange år…
Written by
·
-
Om tungekreft, kampen for egen helse og tannlegen som så det andre overså
Kristine Sandvåg var bare 19 år da hun fikk kreft i tungen. Etter omfattende kreftbehandling, operasjoner og store senskader startet en lang kamp for å forstå kroppen på nytt. I dette intervjuet forteller hun om sykdomshistorien, veien tilbake, møtet med tannlege Hans Erling Skallevold – og hvorfor hun er redd for at andre pasienter kan…
Written by
·
-
Hvorfor tåler stadig flere mennesker maten de spiser dårligere enn før?
De siste årene har histaminintoleranse og reaksjoner på biogene aminer vært økende. Flere opplever diffuse, allergilignende symptomer uten å få en klassisk diagnose. Mange får beskjed om at « alle tester er normale» , samtidig som kroppen tydelig mener at noe er galt. Spørsmålet er ikke lenger om dette er reelt, men hvorfor det ser…
Written by
·
-
Stopp Bovaer! Vi kan bedre
Skrevet av: Edel Urstad , leder av Mening, mat og mot Hvis Stortinget mener alvor av å gjøre jordbruket mere klimavennlig og redusere metanutslipp er det aller beste alternativet å legge til rette for at det lønner seg å la drøvtyggere spise det de er best egnet for – nemlig grovfôr – og gjøre det de…
Written by
·
-
Ketoner – hjernens alternative drivstoff
Er vi midt i et paradigmeskifte når det gjelder behandlingen av både psykiske lidelser og diabetes? Og er det relevant for deg? En av de mest fasinerende oppdagelsene innen nevrovitenskap de siste årene er hvordan hjernen bruker energi. Mens det lenge har vært antatt at hjernen er fullstendig avhengig av glukose, viser ny forskning at…
Written by
·
-
Fra søtt til smart: Sunn julekos som gleder både kropp og sjel
Selv om julen er tid for å nyte og kose seg litt ekstra, så kan vi skifte fokus og ta bedre valg. Vi trenger gode næringsstoffer for at kroppen skal fungere – og selv om dette er kun en kort periode, kan det være lenge nok til å skape små ubalanser og at du sklir…
Written by
·
-
Pust og stressrespons
Trine Berge er en helhetlig helse- og livsstilscoach med 30 års erfaring innen hvordan kropp og psyke gjensidig påvirker hverandre. På Høstkonferansen 2024 skal hun snakke om hvordan bevisst bruk av pust og andre fysiske verktøy kan overstyre stressresponsen, som mange av oss tidvis er fanget i. I dette intervjuet gir hun smakebiter og forklarer…
Written by
·
-
Til kamp mot fremmedgjøringen
Matbokforfatter, kursholder og samfunnsdebattant Margit Vea mener at det moderne mennesket over flere tiår har blitt fremmedgjort fra mye av det som er naturlig. – På slutten av 1990-tallet var det et stort paradoks for meg at mange av mine jevnaldrende hadde gått fem år på universitetet, men ikke visste hvordan de skulle lage mat…
Written by
·
-
Geir Flatabø har fått tilbake sin autorisasjon!
Den 23. desember 2016 får Geir (på sin bursdag) beskjed om at han må stenge legekontoret i Ulvik med fem ansatte. Det var Helsetilsynet som kjørte en sak for å innskrenke hans autorisasjon, og det var noen kollegaer av Geir som klagde på at han brukte såkalt ”off label”-behandling, altså ikke pasienter. Ankeprosessen har tatt…
Written by
·
-
Intervju med Audun Myskja
Nervesystemets evne til selvregulering er essensielt for god helse! Lege og forfatter Audun Myskja holder workshop hele den første dagen av Tunsbergdagene den 5.april. Her vil han gi en teoretisk forståelse og praktiske verktøy knyttet til det autonome nervesystemet, som er kroppen og sinnets grunnregulering. Når vi oppnår «autonom spenst» vil ernæringsterapi og andre tiltak…
Written by
·
-
Nye perspektiver på adferdsendring – del 2
Vi har tidligere publisert et intervju med psykolog Eirin Winje om en praktisk tilnærming til adferdsendringer. Her kommer fortsettelsen. Nye perspektiver på adferdsendring – del 1 På Tunsbergdagene 5-7 april 2024 holder hun foredraget Adferdsendringer i praksis, der hun gir konkrete verktøy som muliggjør dette. Å handle i tråd med egne verdier– Hva er viktigheten…
Written by
·
-
Næringsstoffers påvirkning på søvnkvalitet og ADHD
– Lavgradbetennelse og ubalanse mellom de forskjellige mineralene er en viktig underliggende faktor for de fleste livsstilssykdommer, sier Maren Kvalvaag-Westad, som har mastergrad i ernæring og er utdannet kostholdsveileder TMS. Ved Tunsbergdagene holder hun foredrag om næringsstoffers påvirkning på cellemiljøet, og hvordan dette igjen kan påvirke blant annet søvnkvalitet og ADHD. I denne artikkelen får…
Written by
·
-
Faglig oppdatering i soneterapi i februar og mars
I februar og mars vil Tunsberg arrangere faglig oppdatering for soneterapeuter. Dette er aktuelt også for utøvere som har sin utdanning fra andre skoler. I dette intervjuet forteller lærer i Soneterapi, Terje Varpe, om hvorfor regelmessig faglig oppdatering er viktig. – I de fleste yrker bør det være plikt om jevnlig faglig oppdatering. I det…
Written by
·
-
Urter kan støtte avgiftning, og gi bedre helse
Avgiftning blir et stadig viktigere element i helhetlige helsebehandlinger. Kroppen kan få problemer med selvregulering hvis det hoper seg opp for mye toksiner.– Da vi vet at mengden toksiner som vi utsettes for har økt mye de siste tiårene, er det essensielt å fjerne det som blokkerer kroppen fra å helbrede seg selv. Urtemedisin er…
Written by
·
-
Jeg begynner å bli gammel, men er fortsatt sprek!
På Tunsbergs Jubileumskongress i Drammen 14.–15. oktober skal Jens Veiersted holde foredrag om Anti-aging. I dette intervjuet gir han en smakebit på det han skal presentere der. – Jeg begynner å bli gammel!, ler han, på spørsmål om hvordan han ble opptatt av Anti-aging. Jens underviser i ernæring ved skolen, og har gjort det i…
Written by
·
-
Kan aspartam endelig bli forbudt?
Verdens helseorganisasjon (WHO) vil muligens erklære det populære kunstige søtningsstoffet aspartam som mulig kreftfremkallende. I følge rykter vil dette bli lagt frem den 14. juli. Det er en ganske oppsiktsvekkende hvis WHO vil erklære aspartam for kreftfremkallende. Ikke overraskende har det skapt mye støy blant storforbrukere av aspartam, som mineralvannindustrien. Diskusjonen om farene ved høyt…
Written by
·
-
De nye kostholdsrådene
Den 20. juni ble nye nordiske ernæringsanbefalingene (NNR2023) lansert på Island (1). NNR2023 er en rapport som summerer opp kunnskapen på kostholdsområdet, og skal danne grunnlaget for revidering av de norske kostrådene. Linda Granlund, divisjonsdirektør i Helsedirektoratet uttaler «Vi har full tillit til konklusjonane, og ser frem til arbeidet med våre eigne kostråd med dette kunnskapsgrunnlaget i…
Written by
·
-
Slet med hjertebank, hetetokter og intense smerteanfall i ansiktet – ble bedre ved å trekke en rotfylt tann
Kostholdsveileder TMS Cathrine Berge har slitt med helseproblemer hele livet. Hun ble frisk fra utmattelse og lavt stoffskifte ved å kutte ut melk og gluten, redusere sukkerinntaket samt å bruke bio-identiske hormoner. Parallelt økte problemene med hjertebank og trigeminusnevralgi – anfall med intense smerter i ansiktet. Det var først da hun fikk trukket en rotfylt…
Written by
·
-
Hva kan et evolusjonsperspektiv tilby medisinen?
Biologen Iver Mysterud har skrevet en rekke fagbøker og har siden 2002 primært jobbet med populærvitenskapelig formidling av forskning. På Terapeutdagene 24.–26. mars 2023 holder han et foredrag om hva et evolusjonsperspektiv kan tilby medisinen. I dette intervjuet gir han en smakebit på hva han skal snakke om der. Mysteruds far er biolog, og Mysterud har vært…
Written by
·
-
Et helhetlig blikk på epilepsi – behandling med mat, miljø og Mozart
Da datteren fikk epilepsi og ikke responderte godt nok på medikamenter, ble biologen Iver Mysterud tvunget til å søke løsninger utenfor det konvensjonelle systemet. Han har samlet funnene i boka «Epilepsi – Behandling med mat, miljø og Mozart.» På Terapeutdagene 24.–26. mars 2023 gir han et overblikk over tematikken. I denne artikkelen får du en smakebit…
Written by
·
-
Blir stadig kontaktet av pasienter som sliter med skade etter coronavaksinen
Oddveig Myhre er utdannet Naturopathic Medical Doctor fra USA, er hovedlærer i Ernæringsterapi-utdanningen ved Tunsberg og har egen praksis i Skien. Der blir hun stadig kontaktet av fortvilte pasienter som opplever merkelige symptomer som oppstod kort tid etter vaksinens andre dose. På Terapeutdagene 24.–26. mars holder hun foredrag om dette og gir tips til hvordan…
Written by
·
-
ADHD og autisme tilhører ikke psykiatrien!
Legen Geir Flatabø viser til omfattende internasjonal forskning når han hevder at autisme og ADHD ikke tilhører psykiatrien. Han opplever at naturterapeuter står i en særskilt posisjon til å hjelpe innenfor dette området. På Terapeutdagene 24. –26. mars holder han et foredrag om temaet. I dette intervjuet gir han en smakebit på hva han skal…
Written by
·
-
Forvirrende forskningsresultater
Stadig blir vi presentert for artikler som beskriver siste nytt fra forskningsfronten. Den ene dagen er noe livsfarlig, den andre dagen er det noe av det lureste du kan gjøre. Ikke rart at de fleste blir forvirret og lurer på hva de egentlig holder på med. I mange år har vi hørt hvor viktige tarmbakteriene…
Written by
·
-
Hvordan produsere nok, sunn og trygg mat i samsvar med FNs bærekraftsmål?
Vi sendte Jens på symposium på Det Norske Videnskaps-Akademi (DNVA) den 12. oktober. Temaet var: Hvordan produsere nok, sunn og trygg mat i samsvar med FNs bærekraftsmål? Han var veldig flink og skrev referat 🙂 FNs bærekraftsmål berører norsk matproduksjon. I dette symposiet vil fagpersoner fra ulike norske miljøer holde foredrag om bærekraft i det…
Written by
·
-
Hvorfor du bør vurdere DUTCH-test
Hormonubalanser kan gi en rekke symptomer og plager, som kronisk utmattelse, søvnproblemer, overvekt, PMS, menopauseplager, lav sexlyst og depresjon. Mange tenker nok at hormonelle ubalanser kun er et kvinneproblem, men det stemmer ikke. Mange menn har såkalte mannepupper og ølmage, som ofte er en hormonrelatert vektøkning, mister håret og har ellers de samme hormonelle plagene…
Written by
·
-
Næringsstatus og Covid-19
Endelig er det skrevet noe om kostholdets betydning for motstandskraften mot Covid-19 infeksjon fra en tidligere fagdirektør, Folkehelseinstituttet. Lørdag 5 februar publiserte tre forskere en kronikk på forskersonen.no hvor de spesielt peker på behovet for sink, selen og D vitamin. Der skriver de at folk med dårlig næringsstatus blir lettere smittet. En av forfatterne er…
Written by
·
-
Av 94 pasienter med kritisk Covid-19, hadde alle lavt nivå av vitamin D
I en prospektiv studie med 95 Covid-19 pasienter i Mexico (1), viste man at at lav vitamin D status er assosiert med økt dødelighet. 84 prosent av pasientene hadde vitamin D mangel, og de resterende 16 prosent hadde lave nivåer. At vi i Norge har klart oss relativt godt, kan ha sammenheng med høyt inntak…
Written by
·
-
Er et ketogent kosthold bra for tarmen?
Innen ernæring/mikrobiota-forskning har det til nå generelt vært stor enighet om at høyfettdietter er skadelige for helsen, delvis på grunn av sin effekt på mikrobiotaen. Men det er faktisk flere studier som viser at mikrobiotaen er fleksibel og har evnen til å tilpasse seg ulike kosthold. Bildet er altså mer nyansert. For det første er…
Written by
·
-
Mikrobiota og høyfettkosthold
Forskningen på bakteriene i tarmen vår har vist at de har stor betydning for helsen. Utviklingen av genanalyser har ført til en revolusjon når det gjelder kunnskap om antallet bakterietyper. Nå fant man også de anaerobe bakteriene man ikke kunne dyrke. Utfordringen man står overfor i dag er å bestemme hvilken bakteriesammensetning som er best…
Written by
·
-
Tidlig behandling er avgjørende
Ved all sykdom er det om å gjøre å starte behandling så tidlig som mulig. Når det gjelder behandling av Covid-19, så starter behandlingen først når man har blitt svært syk og legges inn til intensivbehandling. Vi mener dette er en feil strategi. Tidlig behandling øker mulighetene for å unngå alvorlig sykdom. Det finnes mye…
Written by
·
-
Er det mulig å være smartere enn naturen?
I VG kan vi i lese «18 RS-syke barn innlagt på Haukeland: − Vi mener dette er en pandemieffekt» (1). Dessverre er ikke dette overraskende. En stor del av legevitenskapen er bygget opp rundt en nesten naiv tro på at det er mulig å være smartere enn naturen. Man tror at man kan finne opp…
Written by
·
-
Lev lenger med periodisk faste
God helse gjennom hele livet, og muligheten til å øke levealderen, har opptatt mennesker i lang tid. Jakten på evig liv er for eksempel beskrevet så tidlig som for 4000 år siden i historien om kong Gilgamesh i Mesopotamia (1). Og i vår tid, hvor det ungdommelige fremmes som et ideal, hvem vil vel ikke…
Written by
·
-
Forbrukermakt nytter
Det er nok dessverre sjelden at matindustrien gjør noe uten at de blir tvunget til det av et regelverk, men Landsforeningen mot fordøyelsessykdommer (LMF) sammen med Marit Kolby Zinöcker har klart å få Coop til å fjerne en del omstridte tilsetningsstoffer fra egne matvarer (1). Disse tilsetningsstoffene er karragenan (E407), (natrium)karboksymetylcellulose (E466, E467) og polysorbat…
Written by
·
-
Mineraler for kroppens immunforsvar
Mange vil vite hvordan de kan styrke immunforsvaret sitt, og særlig i disse dager. Det en del ikke vet, er at lave nivåer av vitaminer og mineraler kan påvirke immunforsvaret. For høye mineralnivåer eller en forstyrrelse i mineralbalansen kan gjøre det samme (4). Det vil faktisk si at immunresponsen hos hver enkelt av oss kan…
Written by
·
-
Hvorfor magnesium er så viktig – del 4 av 4
Da har vi kommet til den siste artikkelen om magnesium. Her skal vi se på hvor mye magnesium vi har i kostholdet vårt, hvilke magnesiumkilder vi bør inkludere og hvordan vi kan sørge for at magnesium fra maten havner inne i cellene hvor det skal gjøre jobbe sin. Fordi vi ofte må benytte tilskudd for…
Written by
·
-
Hvorfor magnesium er så viktig – del 3 av 4
Vi har nå kommet et stykke inn i magnesiumets verden og skal se i litt mer detalj på hvilke mangelsymptomer vi kan oppleve ved for lave nivåer av magnesium. Med alle oppgavene vi har beskrevet så langt, er det ikke overraskende at mangel på magnesium kan spille en rolle i mange av de sykdommene vi…
Written by
·
-
Hvorfor magnesium er så viktig – del 2 av 4
I det første innlegget i serien om magnesium så vi på hva magnesium er og om mangel er noe vi bør tenke på. Nå skal vi ta for oss noen av de viktigste funksjonene i kroppen som er avhengige av magnesium. Men først bør vi kanskje avklare magnesiums posisjon i den vitenskapelige verden. Er det…
Written by
·
-
Matkvalitet i hastighetens tid
Maten vi spiser er årsaken til mange av våre livsstilssykdommer. Men vet du hva matkvalitet er og hva som defineres som trygg mat? Hva vet egentlig forbrukeren om maten som er tilgjengelig i butikken? Mange vil si at matkvalitet handler om at maten skal være trygg å spise. Men hva som defineres som trygg mat…
Written by
·
-
Hvorfor magnesium er så viktig – del 1 av 4
I mange år har det blitt hevdet at magnesium inngår i over 300 enzymreaksjoner, men nye studier (8) viser at det inngår i så mange som 600. «Det menneskelige magnesomet» ble i 2012 beskrevet i en artikkel (7). Man undersøkte alle proteiner i menneskekroppen for å finne bindingsmuligheter for magnesium, og antallet man kom frem…
Written by
·
-
Mat som gir energi i vintermørket
Høsten og vinteren bringer med seg mørketid og ofte dårlig vær, det vil si «innevær». Vi har lett for å bevege oss mindre og sitte mer stille. Det er ikke optimalt for helsen vår, derfor er kosthold og livsstil spesielt viktig i mørketiden. I vårt moderne samfunn hvor vi har tilgang på all type mat…
Written by
·
-
Barnehagebarn ble friskere ved endring av bakteriefloraen
Studier viser at barn som har blitt eksponert for diverse ufarlige mikrober og allergener fra barndommen av, har større sjanse for å få et bedre immunsystem. Man har blant annet sett at i de familiene hvor man har kjæledyr er det mindre allergier. Immunsystemet skal blant annet beskytte oss mot farlige mikrober som kan forårsake…
Written by
·
-
Lag dine egne økologiske pølser
Dessverre har Grøstadgris bestemt seg for å slutte å produsere økologisk (1), noe som er utrolig trist. Hva er det med oss i Norge? Vi er en håpløs sinke sammenlignet med de fleste andre land når det gjelder økologisk produksjon. Det er rart siden det er økt etterspørsel fra forbrukere, men produsentene mangler evne og/eller…
Written by
·
-
Er poteten lavkarbo likevel?
Da lavkarbo-trenden kom for fullt til Norge rundt årtusenskiftet, ble poteten så å si bannlyst. Argumentet er at poteten inneholder så mye karbohydrater at man «faller ut» av ketose og derfor må den unngås (1). Er du en av de som spiser lavkarbo og savner litt potet, og kanskje også pasta og ris i blant,…
Written by
·
-
Uforsvarlige anbefalinger fra Helsedirektoratet?
I september 2020 kom det nye anbefalinger fra Helsedirektoratet. Det anbefales ikke lenger tran til spedbarn fordi morsmelk inneholder alt barnet trenger. Samtidig presiseres det at innholdet i morsmelken påvirkes av hva mor spiser. Når vi vet at omega-3-fettsyren DHA er kritisk for barnets utvikling og at de færreste mødre spiser nok fisk, kan vi…
Written by
·
-
Viktigere enn noen gang!
De fleste har fått med seg at dersom man allerede har et helseproblem, som hjertesykdom eller diabetes, er det større risiko for å bli innlagt på sykehus eller i verste fall dø av COVID-19. Faktisk viser noe forskning at mennesker under 65 år som allerede har helseproblemer har samme risiko som mennesker over 65 år…
Written by
·
-
5 gode grunner til å lage kraft
Kraft er en smakfull væske som inneholder mange ulike næringsstoffer og kan ha en positiv effekt på kroppen, spesielt på fordøyelsessystemet og skjelettet. Dette er mat og medisin i ordets rette forstand. For å lage kraft, koker du bein, kjøtt og bindevev fra fisk eller dyr. Hvis du trekker det i vann sammen med litt…
Written by
·
-
Stress, usikkerhet, engstelse og immunforsvaret
Livet til mange mennesker i Norge er i disse dager preget av usikkerhet og engstelse. Det kan være vanskelig å holde seg oppdatert på koronakrisen uten å la det påvirke oss følelsesmessig. Siden mange sitter hjemme og har mistet kontakt med kolleger, familie og venner, er det viktig å bruke tiden vi har til rådighet…
Written by
·
-
Sink og Covid-19
En koronasmittet øyelege i Bergen uttaler til Nettavisen (24.03.20) at han har mistet/endret smak- og luktsansen. Han har fått påvist covid-19 og er selvisolert med milde symptomer. Videre i intervjuet legges det opp til at man skal se på dette som et symptom på korona og følge myndighetenes råd (1), noe vi også støtter. Jeg…
Written by
·
-
Forsvar – det beste angrep?
Det er selvfølgelig ikke slik ordspråket er, da det heter «angrep er det beste forsvar». Men, når vi nå skal se på immunsystemet vårt og hva vi kan gjøre for å bekjempe koronaviruset, er det smart å vite litt om det forsvarssystemet vi alle går og bærer på. Det er fint å kjenne sine fiender,…
Written by
·
-
Når placebo ikke er placebo
Vi leser ofte om forsøk som er placebokontrollert. Det betyr at en gruppe får narrepiller/medisiner som ikke inneholder virkestoffer. Da har man muligheten til å finne ut om en behandling eller intervensjon har en effekt sammenlignet med placebo. Dette høres veldig greit ut. Men det er ikke mange stoffer som ikke har en virkning på…
Written by
·