Kategori: Oppskrifter
-
Fra søtt til smart: Sunn julekos som gleder både kropp og sjel
Selv om julen er tid for å nyte og kose seg litt ekstra, så kan vi skifte fokus og ta bedre valg. Vi trenger gode næringsstoffer for at kroppen skal fungere – og selv om dette er kun en kort periode, kan det være lenge nok til å skape små ubalanser og at du sklir…
Written by
·
-
Bytt ut kaffen med denne i høst!
Vi er allerede godt i gang med høsten. Dagene begynner å bli kortere, og vi er mer inne. Kroppen bruker litt tid på å tilpasse seg en ny epoke, og høsten er tiden vi er «frysepinner» og ikke helt vet hvordan vi skal kle oss. Hver årstid har sin sjarm og sine gleder, og om…
Written by
·
-
Mat som gir energi i vintermørket
Høsten og vinteren bringer med seg mørketid og ofte dårlig vær, det vil si «innevær». Vi har lett for å bevege oss mindre og sitte mer stille. Det er ikke optimalt for helsen vår, derfor er kosthold og livsstil spesielt viktig i mørketiden. I vårt moderne samfunn hvor vi har tilgang på all type mat…
Written by
·
-
Lag dine egne økologiske pølser
Dessverre har Grøstadgris bestemt seg for å slutte å produsere økologisk (1), noe som er utrolig trist. Hva er det med oss i Norge? Vi er en håpløs sinke sammenlignet med de fleste andre land når det gjelder økologisk produksjon. Det er rart siden det er økt etterspørsel fra forbrukere, men produsentene mangler evne og/eller…
Written by
·
-
Bouillabaisse er supermat
Advarsel: Dette er nok ikke en oppskrift for deg som kun er opptatt av kjappe løsninger og som ikke er over gjennomsnittlig opptatt av supersunn mat 🙂 Bouillabaisse er en fransk fiskesuppe. Selve ordet er satt sammen av to verb bolhir (å koke) og abaissar (å redusere). Selve kraften er det viktigste, og det å…
Written by
·
-
Varmende vintermat for immunforsvaret
Snart er vi inne i årets første vårmåned, men det er bare på kalenderen. Ute er det fortsatt vinter. Mange har vært plaget med infeksjoner, blant annet forkjølelser som ikke ser ut til å ville slippe taket – akkurat som vinteren. Hvordan skal vi så spise og leve i løpet av vinteren for å unngå…
Written by
·
-
Pizza uten gluten og kumelk
Jeg har lenge jaktet på et godt alternativ til hvetemel i pizzabunn, og denne oppskriften er den beste til nå. Vi lagde den som forrett til samlingen 7 trinn til god helse, som vi hadde i januar. Til hovedrett hadde vi andeconfit, som vi lagde selv ved å koke andelår i andefett på 150 grader…
Written by
·
-
Surdeigspannekaker
Surdeig har blitt svært populært de siste årene og det er ikke uten grunn. Surdeigsbakst smaker mer, er lettere å fordøye og gir mer næring enn vanlig kornmat. I tillegg er det superenkelt å lage. Det krever bare litt ekstra planlegging fordi deigen/røra må stå en del timer å fermentere. Til gjengjeld kan du gjøre alt…
Written by
·
-
Gulrot- og ingefærsuppe
Selvom første vårmåned er kommet, er det fremdeles kaldt ute. En varmende suppe, som gulrot- og ingefærsuppe, gjør derfor godt for kroppen. Den blir ekstra næringsrik dersom du baserer den på kraft og i tillegg tilsetter ferske urter. Ingefær er spesielt nyttig nå i forkjølelsessesongen og gjør suppen god både som forebygging og behandling av…
Written by
·
-
Suppe kokt på kraft er god vintermat
Suppe basert på kraft er ekte supermat. I et vinterland som Norge bør vi spise kraftsuppe ofte. Det er næringsrikt, varmende og lett fordøyelig. Det finnes uendelige variasjoner av supper, og du kan bruke alt av grønnsaker, kjøtt og fisk. I tiden som kommer vil vi poste en ny suppeoppskrift hver måned. Send oss gjerne…
Written by
·
-
Detox mot influensa
Er du forberedt på en kjølig høst og kald vinter, hvor du er sengeliggende med høy feber og verking i hele kroppen? Eller ønsker du å ikke bli syk av influensaen, men holde deg frisk? Høsten er en tid hvor vi må forberede kroppen vår på en lang vinter. Energien i naturen trekker seg sammen.…
Written by
·
-
Sannheten om detox
Har du kommet deg etter julens utskeielser? Føler du deg frisk og rask, og klar til nye utfordringer i 2015? For hvis ikke, finnes det mye stoff i aviser, blader og nettsteder: Spis grønnere, renere og grovere kost. Slank deg, kickstarte energien eller få den tilbake, fjern slaggstoffene. Kort sagt: detox! Mulighetene virker uendelige. Fra…
Written by
·