Ernæring / Forskning / Naturmedisin

Kan aspartam endelig bli forbudt?

Lagt ut av

Verdens helseorganisasjon (WHO) vil muligens erklære det populære kunstige søtningsstoffet aspartam som mulig kreftfremkallende. I følge rykter vil dette bli lagt frem den 14. juli.

Det er en ganske oppsiktsvekkende hvis WHO vil erklære aspartam for kreftfremkallende. Ikke overraskende har det skapt mye støy blant storforbrukere av aspartam, som mineralvannindustrien. Diskusjonen om farene ved høyt forbruk av aspartam, har pågått helt siden det ble oppdaget. Industrien hevder at det er ufarlig i de mengdene vi kan få i oss via mineralvann.

Vi har i mange år advart mot daglig bruk av kunstige søtningsstoffer. 

Hva er aspartam?

Aspartam er et kunstig søtningsstoff som er omtrent 200 ganger søtere enn sukker, og inneholder null kalorier. Stoffet ble oppdaget i 1965 av en kjemiker med navnet James M. Schlatter, som forsket på ulike stoffer som kunne ha potensiale som medikament. Ved en tilfeldighet ble stoffet oppdaget fordi han fikk sølt litt på en finger som han så slikket på. I 1983 ble aspartam godkjent som søtningsstoff i drikke , og i 1996 ble det tillatt i all mat i USA. I EU ble stoffet godkjent i 1984.

Ser man på historien ble det tidlig fremsatt en del hypoteser om at stoffet kunne føre til hjerneskade og kreft, og godkjenningen møtte en del motstand (1-4). 

Det har vært lagt ned svært mye arbeid i å «frikjenne» stoffet, og i 1988 utga den europeiske matvareorganisasjonen (European Scientific Committee on Food)  en rapport som konkluderte med at det ikke fantes skadelige effekter av aspartam. Den samme organisasjonen la i 2002 og 2006 frem nye rapporter, basert på over 500 underrapporter. Konklusjonen var at basert på biokjemisk, klinisk og atferdsmessig forskning var et daglig inntak på 40 mg/kg av aspartam helt trygt (med unntak av de ytterst få med tilstanden fenylketonuri).

Likevel har stoffet ikke vært særlig populært blant oss som jobber med naturmedisin. Vi har blant annet vært skeptiske til å tilføre stoffer kroppen vår ikke kjenner til naturlig, og spesielt hvordan det vil påvirke mikrobiotaen.

I 2017 kom det også ut en studie som konkluderte med at kunstige søtningsmidler var forbundet med høyere risiko for slag og demens (6,7,8). 

I 2015 skrev vår lærer Fride Aasen artikkelen: 

Hjelp, hvorfor kan vi ikke bare få normal mat?

  1. https://www.gao.gov/assets/hrd-87-46.pdf 
  2. https://web.archive.org/web/20041128020903/https://www.fda.gov/bbs/topics/answers/ans00772.html
  3. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2006.356
  4. https://en.wikipedia.org/wiki/Aspartame_controversy
  5. https://nhi.no/kosthold/ernaring/aspartam-kunstig-sotningsmiddel/@
  6. https://nhi.no/for-helsepersonell/fra-vitenskapen/kunstige-sotningsmidler-slag-og-demens/
  7. Pase MP, Himali JJ, Beiser AS, et al. Sugar- and artificially sweetened beverages and the risks of incident stroke and dementia. Stroke. 2017;48:1139–1146 . doi:10.1161/STROKEAHA.116.016027/-/DC1 DOI
  9. https://forskning.no/kreft-mat-og-helse/norske-helsemyndigheter-kjenner-ikke-forskning-som-sier-at-aspartam-er-farlig/2220038

Legg inn en kommentar