Kategori: Ernæring
-
En sunn dessert
Vi har hatt en veldig hyggelig samling med kostholdsveiledere 27-28 september. På torsdagskvelden var det felles matlaging og middag. Studentene fikk ansvar for å lage ulike desserter. De fikk mange forskjellige kokebøker, og fulgte oppskriftene i litt varierende grad. Men resultatene ble både spennende svært godt! I denne samlingen hadde vi fokus på regulering av…
Written by
·
-
Mettet fett er ikke så farlig!
Vi har tidligere skrevet mye om mettet fett og at det ikke er farlig. Men denne «myten» viser seg å være utrolig seiglivet. Vi har vært utsatt for det som kan kalles en statlig kampanje, for å få oss til å spise lettprodukter og mer vegetabilsk fett. Trolig har mange av disse anbefalingene ført til…
Written by
·
-
Matvett og coaching i Spania
Denne høsten kan du bli med Sunt hjem jentene til Akinon center i Spania. Skolen arrangerer sammen med Sunt Hjem en SPA og helseuke for hele deg. Målet vårt er at du skal få kunnskap og inspirasjon som vil forandre livet ditt. Vi har tatt en prat med Bjørg-Elin Finstad for å høre hva som…
Written by
·
-
Hvordan utvikle en unik forretningsidè for din klinikk?
Et viktig utgangspunkt for en fremgangsrik og lønnsom klinikk er en gjennomarbeidet forretnigsidè. Dessverre er det mange terapeuter som starter opp med litt for lite forarbeid, og kanskje gjør nettopp dette det vanskeligere å lykkes. Hvordan utvikler du en forretningsidè? Forretningsideen skal i korte trekk fortelle hva du skal tjene penger på. Den skal for…
Written by
·
-
Reisebrev fra kostholdveiledere i Spania
Det finnes verre ting i livet enn å dra til Spania for å undervise superhyggelige og interesserte studenter. Glad og fornøyd ankom jeg Akinon senteret rett utenfor Alfaz del Pi, ca 45 min kjøring fra Alicante. Det var strålende vær og litt over 20 grader. Bortsett fra noe hektiske forberedelser, var alle forutsetninger tilstede for…
Written by
·
-
Hvorfor har vi lite magesyre?
Dette er andre del av vår artikkelserie om fordøyelsen. Presentert av Jens Veiersted, ernæringsterapeut og fagansvarlig for skolens ernæringsfag. Vi har allerede skrevet om at mange lider av for lite magesyre, snarere enn for mye. Hvis det nå er slik at mange har lite magesyre, hva kan årsaken til det være? Stress og høyt inntak…
Written by
·
-
Middag for under hundrelappen?
Rema 1000 har i lang tid hatt en reklamekampanje med oppskrifter på «middager for under hundrelappen» for hele familien. Hva fører en slik kontinuerlig fokus på billig mat til? Er det bare positivt? Mat har i Norge nesten blitt synonymt med med ordet billig, og Rema 1000 er ikke alene. Er det ingen som savner…
Written by
·
-
Stress og stressmestring – del 1
Basert på en artikkel av Kenn Hallstensen Stress over lang tid er en stor og viktig årsak til overvekt og gir økt risiko for hjertesykdom. Det er også dokumentert at det øker risikoen for blant annet alvorlige infeksjonssykdommer, kreft og diabetes. Men stress kan også være positiv. Hvis du er utsatt for stress så vil…
Written by
·
-
Den perfekte saus!
La meg slå det fast med en gang! En god (perfekt) saus tar tid. Saus som skal smake noe annet enn salt og mel, må få tid til å hente smakene fra gode råvarer over lang tid. Lag gjerne en stor porsjon saus flere dager i forveien og/eller frys ned til senere bruk. Men selv…
Written by
·
-
Magen – ofte et oversett organ i fordøyelsen
Dette er første del av vår artikkelserie om fordøyelsen. Presentert av Jens Veiersted, ernæringsterapeut og fagansvarlig for skolens ernæringsfag. Noen sekunder etter at du har svelget, kommer maten ned i magesekken. Allikevel snakkes det oftest om tarmene og deres funksjon i forbindelse med fordøyelsesplager. Magen blir ofte utelatt. Selv om tarmene ikke har mulighet til…
Written by
·
-
Kostholdsveileder i Spania
Vi har nå gjennomført det første kostholdsveileder i Spania. Studentene var samlet til noen ganske intense dager med undervisning, selvstudie og oppgaveløsning. Det hele ble avsluttet med skriftlig eksamen og en skikkelig eksamensfest. Studiet ble gjennomført på Akinon Resort Center utenfor Alfaz del Pi i Alicanteområdet. Deltagerne var mektig imponerte over anlegget og fasilitetene de…
Written by
·