Forfatter: Truls Isaksen
-
Vår handlingsplan for bedre kosthold
Helsedirektoratet ga i dag ut en «ny» handlingsplan for kosthold med stort sett samme råd som tidligere. Her er våre generelle råd som vi mener vil fungere for de fleste og gi mye bedre helse enn å følge de offentlige rådene. Spis ekte mat. Det vil si mat som du skjønner hva er og uten…
Written by
·
-
Ingvild spiste seg frisk fra lavt stoffskifte
Ingvild Portaas hadde lavt stoffskifte og var utbrent. Dårlig søvn, energien på bånn, smerter i ryggen, stikninger i brystet, en «tåkedott» i hodet og store premenstruelle smerter var vanlig for henne. Hun spiste seg frisk, ble kvitt alle symptomene og sluttet med medisinen Levaxin. Da hun forstod hvor viktig kostholdet er for helsen, valgte hun…
Written by
·
-
Pizza uten gluten og kumelk
Jeg har lenge jaktet på et godt alternativ til hvetemel i pizzabunn, og denne oppskriften er den beste til nå. Vi lagde den som forrett til samlingen 7 trinn til god helse, som vi hadde i januar. Til hovedrett hadde vi andeconfit, som vi lagde selv ved å koke andelår i andefett på 150 grader…
Written by
·
-
Matintoleranse vekket interesse for kosthold
Siri Antonsen Aartun slet i flere år med dårlig fordøyelse og lekk tarm. Det viste seg at hun var intolerant mot en rekke matvarer. Via kostholdsendringer er hun nå nesten helt kvitt problemene og har fått et mye mer stabilt energinivå. Hun har fullført kostholdsveilederstudiet og går nå ernæringsterapi. Høsten 2016 startet hun sin egen…
Written by
·
-
10 grunner til å studere hos oss
Vi får ofte henvendelser fra potensielle studenter som lurer på hvorfor de skal velge akkurat oss. Hva er fordelene ved å studere hos oss? Hvorfor studere hos oss? Du blir tatt godt vare på Du har gode jobbmuligheter både under og etter studiene Vi er opptatt av kvalitet og at du skal få en høy…
Written by
·
-
Surdeigspannekaker
Surdeig har blitt svært populært de siste årene og det er ikke uten grunn. Surdeigsbakst smaker mer, er lettere å fordøye og gir mer næring enn vanlig kornmat. I tillegg er det superenkelt å lage. Det krever bare litt ekstra planlegging fordi deigen/røra må stå en del timer å fermentere. Til gjengjeld kan du gjøre alt…
Written by
·
-
Optimale fotballspillere
Vår lærer i Optimal trening og ernæring, Kenn Hallstensen, har de siste årene jobbet mye med kostholdet til fotballspillere, både i Norge og i utlandet. At det er en stor sammenheng mellom hva man spiser og hvordan man presterer, begynner kanskje endelig å bli tatt på alvor hos flere? I det siste har kostholdet til…
Written by
·
-
Gratulerer til våre første helsekostveiledere
I oktober 2015 startet vi opp utdanningen helsekostveileder og nå er de første studentene ferdige. Gratulerer til dere alle sammen! Vi synes det er ekstra hyggelig at mange av dere i løpet av studietiden har fått jobb som medarbeider eller butikksjef i en helsekostforretning. Liv Bente Hansen er en av våre første helsekostveiledere. Hun jobber nå…
Written by
·
-
Veien fra spiseforstyrrelse til matglede
Intervju med Åse Line Baltzersen som er utdannet kostholdsveileder TMS. Selv om hun i dag ikke jobber som kostholdsveileder, forteller hun her om hvordan hun har hatt utbytte og glede av utdanningen. Du deltok på kostholdsveileder i Spania med to turer i 2014. Hvordan startet din interesse for ernæring? Min interesse for ernæring startet veldig…
Written by
·
-
Akupunktur uten nåler
Intervju med Erik Skjervagen, lærer i Qigong for terapeuter. Hva er egentlig Qigong, Erik? Qigong er et medisinsk treningssystem. Man kan gjennom bestemte rolige og myke bevegelser, pust og tankefokus, forbedre sin helse og livskraft. Hvem bør trene Qigong? Alle bør trene Qigong, uavhengig av alder og helse. Alle vil kunne få forbedret helse og livskraft…
Written by
·
-
Det du bør vite om FODMAP
Sammenhengen mellom tarm og helse blir bedre og bedre dokumentert, nye studier publiseres stadig og temaet diskuteres jevnlig. Dessverre kaster mange seg på en diett uten å vite at den også kan ha negative konsekvenser. FODMAP-dietten er en som ofte utprøves, men på sikt kan den faktisk være svært ødeleggende for tarmhelsen. Dersom du ofte sliter med plager som oppblåsthet,…
Written by
·
-
Nok en gang: Kjøtt dreper
En ny rapport fra WHO har fått mye oppmerksom i media. Budskapet var at ned mot 50 g/dag med prosessert kjøtt, som bacon, var nok til å øke sannsynligheten for å få tykk-/endetarmskreft med 18%. Og ferskt rødt kjøtt var ikke så mye bedre. I prinsippet høres dette skremmende ut. Her skal vi se litt…
Written by
·
-
Forsket på urtemedisin mot malaria – fikk Nobelprisen i medisin
Dette er en fantastisk nyhet for alle oss som holder på med naturmedisin. I mange år har det pågått en systematisk og omfattende kritikk av naturmedisin i Norge, både av media og den etablerte medisinen. Media har fremmet et forvrengt bilde av hva naturmedisin er og mistenkeliggjort resultater av hva naturmedisin kan gjøre. På samme…
Written by
·
-
Fusk i forskning
Det blir for tiden skrevet mye om fusk i forskning. Tidligere redaktører i Lancet og New England Medical Journal har uttalt at de ikke lengre kan tro på medisinsk forskning. Dr. Marcia Angell som var ansvarlig redaktør i NEJM skriver følgende: “It is simply no longer possible to believe much of the clinical research that…
Written by
·
-
Detox mot influensa
Er du forberedt på en kjølig høst og kald vinter, hvor du er sengeliggende med høy feber og verking i hele kroppen? Eller ønsker du å ikke bli syk av influensaen, men holde deg frisk? Høsten er en tid hvor vi må forberede kroppen vår på en lang vinter. Energien i naturen trekker seg sammen.…
Written by
·
-
Begynner legene å miste troen?
I en følelsesladet artikkel i Dagens Medisin (1), så beskriver Gisle Roksund, spesialist i allmenn- og samfunnsmedisin og fastlege i Skien – sin bekymring for kunnskapsgrunnlaget til det de holder på med. Absolutt verdt å lese! De siste femti årene har vært preget av en nærmest blind og naiv tro på evidensbasert forskning. Stadig flere…
Written by
·
-
Økologisk kjøtt er en like god kilde til omega-3 som fisk
I en artikkel i framtida.no (1) kan du lese at økologisk kjøtt har en bedre fettsyresammensetning og er en like god kilde til omega-3 som fisk. De fleste mennesker har en ugunstig fettsyreprofil med for mye omega-6 i forhold til omega-3. Dette kan bedres ved å spise kjøtt fra gress-spisende dyr og da helst også…
Written by
·
-
Sammenheng mellom bakterier i kroppen og leddgikt
Kroppens normale bakterieflora er et viktig tema både i biopatiutdanningen, og i ernæringsterapi. Naturterapeuter har vært opptatt av, og hatt kunnskap om sammenhengen mellom normalflora og helse så lenge jeg kan huske. Det er derfor ekstra spennende når forskningen begynner å bekrefte denne sammenhengen. Hos forskning.no (1) kan vi nå lese om hvordan man ved…
Written by
·
-
Hvor mange flere må dø før rådene endres?
Det har kommet mange nye studier som nå viser at mettet fett ikke er farlig, men at det faktisk er myndighetenes råd om margarin og andre lettproduker som har vær en stor årsak til utvikling av hjerte- og karsykdommer. Det er også slik at rådene om å redusere mettet fett, bygger på gammel og tvilsom…
Written by
·
-
Fra Strømsgodset til Celtic
Trening og kosthold hører liksom sammen, og derfor er det ofte slik at de som driver idrett generelt har et bedre kosthold enn folk flest. Men det betyr langt fra at kostholdet innen idretten ikke kan bli bedre. Det samme gjelder også toppidrett. For eksempel er bruken av raffinerte karbohydratrike matvarer som pasta, frokostblandinger og…
Written by
·
-
En spennende vår, sommer og høst!
Vårt mål er å utdanne terapeuter som er både faglig dyktige og som har en solid terapeutkompetanse. Alle våre studier forbedres kontinuerlig, og gjennomgår også jevnlige revideringer. Her er noen nylanseringer og noen nyheter! Optimal trening og ernæring er revidert og åpner igjen 1. juni 2015 Lærer er Kenn Hallstensen som har spesialisert seg på…
Written by
·
-
Fortsatt folkelig tillit
Av Lars Gunnar Lingås, lærer i VEKS-fag ved TMS De siste 2-3 årene har det vært et kjør mot det norske folks bruk av ulike former for alternativ og komplementær behandling. Skriftlige advarsler i bøker, artikler og aviser har kommet på stripe. En egen kampanje har vært ført under parolen «Ingen liker å bli lurt».…
Written by
·
-
Føler du deg narr(asin)et?
Har du lagt merke til at noen typer kylling har et kjøtt som er unaturlig fullt av vann? Det kan komme av bruken av narasin som er et mye brukt antibiotikum. I tidsskrift for den norske legeforeningen beskriver artikkelforfatteren hvordan bruken av narasin, ødelegger celleveggene slik at kyllingen raskere oppnår slaktevekt (mer vann i cellene).…
Written by
·
-
Solkrem trenger jeg det?
Endelig nærmer det seg lysere tider og sammen med påsken så kommer solen og forventninger til vår og etter hvert sommer. Solen gir oss mange gode ting som vi er så glad i. Lyset i seg selv som har stor innvirkning på humøret, hormoner og energinivået. Vi nordmenn er veldig klare til å ta i…
Written by
·
-
Sterk økning av psykiske problemer, er det fordi vi spiser dårligere mat?
Psykiske problemer starter ofte i barne- og ungdomsårene. I følge Folkehelseinstituttet (1) har det for aldersgruppen 16-24 år vært en stor økning i egenrapporterte psykiske plager fra 1998 til 2012. Økningen har vært størst hos jenter, med en endring fra ca. 12 % til 18 %, det vil si en økning på hele 50 %.…
Written by
·
-
Hvorfor er tarmen din så irritert?
Mange som sliter med såkalt irritabel tarm blir bedre etter å ha lagt om kostholdet, fjernet mulige matallergener, gjenopprettet produksjonen av magesyre og enzymer og redusert på stress rundt måltidene og i livet generelt. Men dessverre er ikke dette nok for alle. Det er lite hjelp å hente hos legen, dersom undersøkelser og blodprøver viser…
Written by
·
-
Placebokirurgi like bra som vanlig kirurgi?
En av de vanligste argumentene mot naturmedisin er at «det dreier seg bare om placebo». Neste gang noen sier dette til deg, så kan du henvise til denne artikkelen (1). Her ser man at når man bruker placebo i operasjoner og sammenligner med vanlige prosedyrer så får man tilnærmet samme resultat (bare mindre bivirkninger). En…
Written by
·
-
Sannheten om detox
Har du kommet deg etter julens utskeielser? Føler du deg frisk og rask, og klar til nye utfordringer i 2015? For hvis ikke, finnes det mye stoff i aviser, blader og nettsteder: Spis grønnere, renere og grovere kost. Slank deg, kickstarte energien eller få den tilbake, fjern slaggstoffene. Kort sagt: detox! Mulighetene virker uendelige. Fra…
Written by
·
-
Helsebrygg for kjølige vinternetter
Når nettene blir lange, og kulda setter inn, kan varme drikker gjøre underverker for humør og helse. Gamle kjerringråd får en ny vår når vi bruker varme og helende krydder i helsebrygg som smaker fortreffelig. I århundrer har krydder blitt brukt i den tradisjonelle medisinen rundt omkring i verden. Innen tradisjonell kinesisk medisin legges det…
Written by
·
-
Er du en dyktig fagperson innen helse, ernæring eller naturmedisin?
I løpet av 2015 ønsker vi å starte opp ett eller to nye studietilbud, og er derfor på jakt etter dyktige fagpersoner som brenner for å formidle sin kunnskap. Hvis du har følgende kvalifikasjoner så er du kanskje den vi jakter på? Du har svært god kunnskap innen ditt fagfelt. Du er opptatt av praktiske…
Written by
·
-
Kan vi stole på forskningen og rådene om helse?
Det har vært skrevet mange bøker om koblingen mellom legemiddelindustrien og de som styrer helsevesenet. Ikke alle har vært like godt dokumenterte, men nå rulles det opp en ganske stor sak i England. Den 9 mars i år hadde den engelske avisen Sunday Express et oppslag om bindingen mellom de rådgivende legene til National Health…
Written by
·
-
Hvorfor ikke diettbehandling ved ADHD?
Skrevet av Heiko Santelmann. Manuskriptet ble forsøkt publisert i Tidsskrift for Den norske legeforening i oktober 2013, men ble refusert. Heiko er allmennpraktiserende lege med spesialkompetanse i sammensatte lidelser, og har forelesninger ved skolen i ernæringsterapi. Jeg er neppe den eneste legen i Norge som har sett hvordan ulike matvarer kan påvirke atferden hos barn med…
Written by
·
-
15-årsjubileum
Skolen ble etablert høsten 1998 og feirer i år 15-årsjubileum. Vi vil takke alle lærere, studenter og andre samarbeidspartnere som har vært med på å gjøre skolen til det den er i dag – og ønsker alle samtidig en god jul og et godt nytt år. Vi startet med 8 studenter i 1998 og har…
Written by
·
-
Oppskrifter etter samling 2
Hver gang vi har samling med ernæringsterapeutene så lager en gruppe av studentene middag. Maten skal selvfølgelig være både sunn og god, og studentene må beregne næringsinnhold og legge vekt på både tilberedning og spesielle egenskaper ved ingrediendene. Ved denne samlingen hadde vi i tillegg 10-15 gjester fra soneterapi-klassen. Dato: 2. november 2013 Meny beregnet…
Written by
·
-
Hvor kommer entrecôten fra?
Jeg er litt (eller faktisk ganske mye) over gjennomsnittlig opptatt av mat og ikke minst matkvalitet. Dessverre blir jeg alt for ofte skuffet når jeg en sjelden gang spiser ute i Norge. Man skal ikke lenger enn til Danmark før smaksopplevelsene blir vesentlig mye større, for ikke å snakke om sør i Europa. I middelhavslandene…
Written by
·
-
Grattis Sverige!!
Det har vært kjent i mange tiår at høyt blodsukker gir økt insulin, som igjen gir økt fettlagring, som igjen fører til fedme. Høyt blodsukker får man gjennom å spise raske karbohydrater som for eksempel hvitt mel, sukker og frukt. Insulin påvirkes også av store proteinmengder, spesielt enkelte proteintyper. Det er derfor egentlig svært logisk…
Written by
·
-
Fagskoleutdanning i biopati godkjent av NOKUT
Pressemelding, Tønsberg 5. april 2013 Den 3. april ble Tunsberg Medisinske Skole godkjent av NOKUT som fagskole. Studiet som nå er godkjent, er vår 4-årige deltidsutdanning i biopati ved avdeling for naturmedisin i Asker. NOKUT (Nasjonalt organ for kvalitet i utdanningen) er et faglig uavhengig organ under Kunnskapsdepartementet. NOKUTs formål er å sikre og fremme…
Written by
·
-
Slow food som fast food
Slow food er en mix av gastronomi, økologi, etikk og ikke minst glede. Slow food er det motsatte av multinasjonal matindustri som masseproduserer mat med billige ingredienser, jukser og kun har økonomiske interesser. Mat bør lages av rene og gode råvarer som bearbeides forsiktig og uten kunstige tilsetninger. I tillegg til å smake bedre blir…
Written by
·
-
Forebygging av influensa
Da er årets influensasesong i full gang og avisene er som vanlig proppfulle med den vanlige skremselspropagandaen. Det har vel dessverre blitt sånn at når man kan sette ordet «svine» foran influensa så selger man flere aviser? Avisene skriver dessverre nesten utelukkende om de offentlige anbefalingene som stort sett går ut på å drikke vann…
Written by
·
-
Noen tips til eksamen
Nå i desember er det mange av dere som skal ta eksamen. Her er noen enkle og nyttige tips som kanskje kan hjelpe deg til å prestere litt bedre 🙂 Før eksamen Skippertak Hvis du ikke har vært flink og lest jevnt og trutt så er det nødvendig med skippertak. Det er en myte at…
Written by
·
-
Forskning og kvalitetsikring
Forrige uke deltok vi på SABORG sitt forskningsseminar/kontaktforum i Oslo. Her er en kort rapport fra to spennende og lærerike dager, og litt informasjon om SABORG, VEKS-fag, RAB, VIFAB, NAFKAM, RESF – mange artige akronymer her 🙂 SABORG (sammenslutning av alternative behandlerorganisasjoner) jobber aktivt for å utvikle fagområdet, samt å samarbeide med helsemyndighetene og utøverorganisasjonene.…
Written by
·
-
En sunn dessert
Vi har hatt en veldig hyggelig samling med kostholdsveiledere 27-28 september. På torsdagskvelden var det felles matlaging og middag. Studentene fikk ansvar for å lage ulike desserter. De fikk mange forskjellige kokebøker, og fulgte oppskriftene i litt varierende grad. Men resultatene ble både spennende svært godt! I denne samlingen hadde vi fokus på regulering av…
Written by
·
-
Mettet fett er ikke så farlig!
Vi har tidligere skrevet mye om mettet fett og at det ikke er farlig. Men denne «myten» viser seg å være utrolig seiglivet. Vi har vært utsatt for det som kan kalles en statlig kampanje, for å få oss til å spise lettprodukter og mer vegetabilsk fett. Trolig har mange av disse anbefalingene ført til…
Written by
·
-
Festmat på en torsdag
I dag var det om å gjøre å utnytte det som lå i fryseren. Her fant jeg 6 frosne kamskjell og 3-400 gram frossen god laks. Det som tok lengst tid var å tine det som var frossent 🙂 Planen var å lage fiskekaker i en hvit fløtesaus med noen grønnsaker. Laks og kamskjell passer…
Written by
·
-
Middag for under hundrelappen?
Rema 1000 har i lang tid hatt en reklamekampanje med oppskrifter på «middager for under hundrelappen» for hele familien. Hva fører en slik kontinuerlig fokus på billig mat til? Er det bare positivt? Mat har i Norge nesten blitt synonymt med med ordet billig, og Rema 1000 er ikke alene. Er det ingen som savner…
Written by
·
-
Utleie av klinikkrom
Ved skolens avdeling i Asker har vi to ledige rom til dyktige terapeuter. Klinikken er i Holmen senter i Asker, og har vært etablert her siden 1992, og er drevet av akupunktør og biopat Fride Aasen. Fordelene ved å ha klinikken i senteret er at det er enkelt for klienter å finne frem og gode…
Written by
·
-
Den perfekte saus!
La meg slå det fast med en gang! En god (perfekt) saus tar tid. Saus som skal smake noe annet enn salt og mel, må få tid til å hente smakene fra gode råvarer over lang tid. Lag gjerne en stor porsjon saus flere dager i forveien og/eller frys ned til senere bruk. Men selv…
Written by
·
-
Høstens store revideringer
Denne høsten gjennomfører vi større revideringer av både grunnmedisin og kostholdsveileder. Her skal jeg prøve å forklare litt om hvorfor vi gjør dette og hva endringene går ut på. Kvalitet Det å jobbe med kvalitet på våre studietilbud er uten tvil det vi prioriterer høyest. Vi tenker hele tiden «hvordan kan vi bli bedre». Alle…
Written by
·