Forfatter: Truls Isaksen
-
Mettet fett er ikke så farlig!
Vi har tidligere skrevet mye om mettet fett og at det ikke er farlig. Men denne «myten» viser seg å være utrolig seiglivet. Vi har vært utsatt for det som kan kalles en statlig kampanje, for å få oss til å spise lettprodukter og mer vegetabilsk fett. Trolig har mange av disse anbefalingene ført til…
Written by
·
-
Festmat på en torsdag
I dag var det om å gjøre å utnytte det som lå i fryseren. Her fant jeg 6 frosne kamskjell og 3-400 gram frossen god laks. Det som tok lengst tid var å tine det som var frossent 🙂 Planen var å lage fiskekaker i en hvit fløtesaus med noen grønnsaker. Laks og kamskjell passer…
Written by
·
-
Middag for under hundrelappen?
Rema 1000 har i lang tid hatt en reklamekampanje med oppskrifter på «middager for under hundrelappen» for hele familien. Hva fører en slik kontinuerlig fokus på billig mat til? Er det bare positivt? Mat har i Norge nesten blitt synonymt med med ordet billig, og Rema 1000 er ikke alene. Er det ingen som savner…
Written by
·
-
Utleie av klinikkrom
Ved skolens avdeling i Asker har vi to ledige rom til dyktige terapeuter. Klinikken er i Holmen senter i Asker, og har vært etablert her siden 1992, og er drevet av akupunktør og biopat Fride Aasen. Fordelene ved å ha klinikken i senteret er at det er enkelt for klienter å finne frem og gode…
Written by
·
-
Den perfekte saus!
La meg slå det fast med en gang! En god (perfekt) saus tar tid. Saus som skal smake noe annet enn salt og mel, må få tid til å hente smakene fra gode råvarer over lang tid. Lag gjerne en stor porsjon saus flere dager i forveien og/eller frys ned til senere bruk. Men selv…
Written by
·
-
Høstens store revideringer
Denne høsten gjennomfører vi større revideringer av både grunnmedisin og kostholdsveileder. Her skal jeg prøve å forklare litt om hvorfor vi gjør dette og hva endringene går ut på. Kvalitet Det å jobbe med kvalitet på våre studietilbud er uten tvil det vi prioriterer høyest. Vi tenker hele tiden «hvordan kan vi bli bedre». Alle…
Written by
·
-
Hva skal til for å lykkes som terapeut?
Et av skolens viktigste mål er å gi studentene vi utdanner de beste forutsetninger for å lykkes som terapeuter. Hvilke faktorer som er viktige for å lykkes er noe vi kontinuerlig forsøker å finne ut av, og ta hensyn til i undervisningen. I høst har skolen derfor gjennomført intervju med ti terapeuter som har etablert…
Written by
·
-
Hva skal til for å lykkes som terapeut?
Skolen har som et viktig og overordnet mål å utdanne terapeuter slik at de lykkes i sin virksomhet. Tidligere undersøkelser har vist at det kan være vanskelig å ha suksess som terapeut, men vi vet også at mange gjør det svært godt. Prosjekt «hvem lykkes» Denne høsten jobber vi med et prosjekt hvor vi forsøker…
Written by
·
-
Tomatsuppe om høsten
Når det nå blir litt kaldere så kan en varm suppe være godt. Her er en oppskrift som garantert smaker bedre og er sunnere enn «posesuppe». Det du trenger er: Økologiske tomater (her har jeg brukt cherrytomater) Litt sjalottløk og et par fedd hvitløk Økologisk buljong og vann, eller aller helst kraft du har laget…
Written by
·
-
Vi blev tjockare av att undvika fett
Det er ett område hvor det dessverre ikke er tvil om at svenskene er bedre og ligger foran oss. I Sverige har kostholdsdebatten vært langt mer fruktbar, og informasjonen om fordeler av å spise lavkarbo har nådd ut til et bredere lag i befolkningen. Viktige personer som har jobbet mye med dette er blant annet…
Written by
·
-
Knasende godt knekkebrød
Det å bake knekkebrød har blitt den store farsotten denne vinteren, og vi har testet noen ulike oppskrifter. Det finnes mange gode ingredienser du kan variere med, og noe av det morsomme er å prøve seg frem. Her er en enkel og rask oppskrift som du kan starte med. Dette knekkebrødet er rik på mineraler,…
Written by
·