Stikkord: bærekraft
-
Hvordan produsere nok, sunn og trygg mat i samsvar med FNs bærekraftsmål?
Vi sendte Jens på symposium på Det Norske Videnskaps-Akademi (DNVA) den 12. oktober. Temaet var: Hvordan produsere nok, sunn og trygg mat i samsvar med FNs bærekraftsmål? Han var veldig flink og skrev referat 🙂 FNs bærekraftsmål berører norsk matproduksjon. I dette symposiet vil fagpersoner fra ulike norske miljøer holde foredrag om bærekraft i det…
Written by
·
-
Matkvalitet i hastighetens tid
Maten vi spiser er årsaken til mange av våre livsstilssykdommer. Men vet du hva matkvalitet er og hva som defineres som trygg mat? Hva vet egentlig forbrukeren om maten som er tilgjengelig i butikken? Mange vil si at matkvalitet handler om at maten skal være trygg å spise. Men hva som defineres som trygg mat…
Written by
·
-
Vi ønsker Gry Hammer velkommen som lærer!
Gry Hammer har vært foreleser på Tunsberg i mange år og skal nå begynne å jobbe mer fast hos oss, blant annet som lærer ved utdanningen Kostholdsveileder. Gry er forfatter, kurs- og foredragsholder og har utgitt åtte bøker, blant annet om fermentering og tradisjonsmat. Hva var det som førte til at du ble interessert i…
Written by
·