Lagt ut av Anne-Karin Norenes ble utbrent for 12 år siden. Hun spiste seg frisk, og nå hjelper hun andre til bedre helse. Hun jobber som Muskelterapeut, Kraniosakralterapeut og Kostholdsveileder, i tillegg til å bruke ulike ernæringstester og holde foredrag både fysisk og på nett.
Kan du fortelle litt om bakgrunnen din?
Jeg er en voksen dame som akkurat har fylt 60 år. For 12 år siden ble jeg utbrent og måtte tenke nytt i forhold til arbeidsliv. Jeg valgte da å utdanne meg til Muskelterapeut og deretter til Kraniosakralterapeut. Før jeg ble utbrent, jobbet jeg mange år i offentlig forvaltning.
Hvorfor ble du interessert i helse og ernæring?
Jeg måtte ta tak i egen helse og opplevde hvor mye et sunt kosthold har å si for helsen. Jeg opplevde hvor viktig det er å spise mat med næring og legge om kostholdet til lavkarbo og kutte ut triggerne som gav meg dårlig helse. Både jeg og min mann fikk endret helsen etter kostomlegging. I tillegg ser jeg at det er nødvendig å ta tilskudd av omega-3 og vitaminer. Spesielt dersom man har helseproblemer. Det er vanskelig å få balanse i kroppen kun ved hjelp av kosten når man har hatt store mangler.
Hva gjorde du for å bli frisk igjen når du ble utbrent?
I følge legene på Haukeland var jeg utbrent og kroppen «kollapset». Det vil si at jeg tålte nesten ingenting av mat. Jeg tok en test som viste at jeg nesten ikke hadde tarmbakterier igjen. Fikk diagnosen Cøliaki i denne perioden. Å spise glutenfritt er det minste av mine problemer angående mat. I denne perioden tålte jeg kun tre matvarer!
Jeg fikk hjelp av en alternativ lege som satte meg på høye doser av vitaminer, omega-3 og aloe vera-juice. Siden har jeg lært at dette var med på å tette lekk tarm og gi cellene mine næring igjen. Gradvis ble jeg bedre. Så startet jeg på min utdanning til terapeut og oppdaget at mitt eget stress forsvant når jeg jobbet med egne klienter.
Etter hvert kunne jeg tilføre flere og flere matvarer til kostholdet mitt. Etter noen år tok jeg en fettsyretest og så at mitt omega-6/3-forhold aldeles ikke var bra. Jeg startet med økt dose omega-3 og D-vitamin og erfarte at trøttheten min forsvant gradvis. Trøtthet trodde jeg at var noe jeg måtte leve med etter utbrentheten.
Hvorfor begynte du å studere hos oss og hvilke studier har du tatt?
Først tok jeg Naturmedisinsk grunnutdanning fordi det måtte jeg ha for å bli registrert i registeret for alternative behandlere. Tok så kurs i Matintoleranse og deretter Kostholdsveileder. Jeg har også tatt kurset Balansering av fettsyrer og Pedagogikk for terapeuter.
Jeg liker måten dere har lagt opp kursene på med forelesninger man kan se når man ønsker, kursmateriell og spørsmål som man enten svarer på direkte eller må sende inn til retting. Studieformen passer meg utmerket.
Kan du fortelle litt om hvordan du jobber nå?
Jeg jobber som kraniosakralterapeut og bruker stadig mer kostholdsveiledning i behandlingene. Jeg ser at flere og flere av mine klienter spør om råd angående kosthold. Mange tar test for matintoleranser og får råd i forhold til testsvaret. Ofte kombineres samtale angående kosthold med behandlinger med kraniosakralterapi. Men jeg har flere og flere som kommer til samtale kun om kosthold og ønsker å ta tester enten for matintoleranse eller fettsyrebalanse.
I tillegg holder jeg foredrag om kosthold via Kostreform og Zinzino. Foredragene handler om:
- Autoimmune sykdommer
- Tarmhelse
- Min helsereise
Jeg har også laget nettkurs om kosthold og hatt kurs i sukkerfri julebakst:
- Autoimmune sykdommer
- Blir du syk av maten du spiser?
- Allergi eller matintoleranse?
- Sunne brødbakst
- Sunne julebakst
Jeg holder på med kurs om melk og alternativer til bruk av melkeprodukter og har planlagt å lage kurs om grønnsaker og hvordan vi kan bruke disse på nye måter.
Så spennende! Du har jo tatt kurset Pedagogikk for terapeuter hos oss. Hvordan har du fått bruk for dette i virksomheten din?
Pedagogikk for terapeuter ga meg et spark bak slik at jeg fikk realisert planene mine om kurs i kosthold og helse. Kurset lærte meg bruken av media på en ny måte med bruk av landingssider, innspilling av videoer og kursportaler. Jeg oppdaget at ved å bruke Windows 11 kan man spille inn video direkte i Powerpoint som siden kan publiseres. Jeg valgte Easypractise til min kursplattform og er fornøyd med det valget. I tillegg holder jeg foredrag og kurs med deltagerne fysisk tilstede.
Kurset Pedagogikk for terapeuter er lagt opp med foredrag som man kan se når man ønsker og informasjon og kursmateriell på nettsiden. Lærerne gav gode og konstruktive tilbakemeldinger på besvarelsene vi sendte inn, og de svarte på spørsmål jeg hadde underveis når jeg trengte mer forklaring. Vil absolutt anbefale kurset til andre terapeuter som ønsker å komme i gang med kurs – både på nett og fysisk.
Til slutt, hva gjør du nå for å passe på kroppen og helsen slik at du ikke blir utbrent igjen?
Jeg sørger for å holde stressnivået nede. Etter å ha møtt veggen to ganger, tåler man mindre stress enn tidligere. Påtar meg ikke for mye jobb og takker nei til verv i foreninger. Gjør ting jeg liker. Passer på å gå turer, yoga og stressreduserende aktiviteter. Elsker å være i seilbåten vår.
Jeg har stålkontroll på hva jeg spiser og tar tilskudd med vitaminer, omega-3 og fiber. Jeg tar heller med meg mat i selskap enn å risikere å bli dårlig. Jeg holder meg helt borte fra sukker, gluten, melk og de matvarene jeg reagerer på. En friskere tarm og næring til cellene er det som har gitt meg bedre helse – uten tvil.
Ta kontakt med Anne-Karin via hjemmesiden hennes eller skolens Behandleroppføring.
Du finner informasjon og påmelding til Kostholdsveileder her. Vi arrangerer også Kostholdsveileder med undervisning i Tønsberg. Dette passer for dem som ønsker klasseromsundervisning, å møte andre likesinnede og bygge et nettverk. Vi arrangerer fire samlinger i året og det er mulig å kombinere det med nettstudium. Første samling blir 13.-15. oktober.
Pedagogikk for terapeuter starter opp igjen 1. september. Dette er et nyttig kurs for deg som ønsker å lage nettkurs, foredrag og webinarer.