Tunsbergbloggen

Vi mener at mettet fett ikke er farlig.  Animalske matvarer med et høyt innhold av mettet fett har i mange tusen år vært en naturlig del av kosten vår, og en viktig naturlig kilde til energi. De offentlige rådene er helt motsatte, og går ut på at vi må redusere bruken av mettet fett. Rådene er basert på det vi forsiktig kan kalle mangelfull forskning,  som ble utført på sluttet av 50-tallet.

Hvis man komprimerer hele menneskehetens historie ned til bare ett år, – så har vi kun produsert og spist korn siden i går – og det var da vi ble kortere og fetere.. Bearbeidet vegetabilsk olje har vi kun brukt de siste 10 minuttene, like lenge som hjerte- og karsykdommer har blitt et stort problem. Hør mer om dette i videoen under, og les artiklene som er linket til lenger ned.

Denne artikkelen av Uffe Ravnskov m.fl. i dagens medicin.se belyser samme problemstilling: http://www.dagensmedicin.se/asikter/debatt/2009/04/08/livsmedelsverket-bor-omede/index.xml

Oversikten over studier hvor det hevdes at det er en sammenheng mellom mettet fett og sykdom – med kommentarer: http://www.dagensmedicin.se/asikter/debatt/2009/04/08/livsmedelsverket-bor-omede/listor.pdf